Juliano's El Legado
Rurrenabaque Ouvert 12 décembre 2025
La famille de Juliano's mise sur des dîners lents dans une ville d'excursions
On s'installe ici pour un dîner en plusieurs services, dans une ville pensée pour les excursions d'une journée. El Legado est le nouveau pari de la famille derrière Juliano's, à l'angle de Calle Comercio et Vaca Diez, face à la Banco Unión, avec Marco et Massiel en cuisine.
La carte remplace l'offre pan-amazonienne de l'original par des plats franco-italiens construits autour des fruits de mer et des pâtes qui ont fait la réputation de Juliano's. La salle est plus grande, la carte des vins plus longue que la plupart en ville, et quelques classiques restent pour les habitués.
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