Grain

Lagos Ouvert 2025

Pizza au feu de bois, sans artifice, au The Palms

Le four est bien visible et la carte ne s'aventure pas au-delà de la pizza au feu de bois. Liste d'ingrédients courte, portions généreuses sans excès, une salle industrielle qui n'a rien été arrangée pour la photo.

Pas de carte annexe, pas de mise en scène au-delà de la finition brute du lieu. On y vient pour manger, pas pour se faire photographier, ce qui dans un centre commercial est déjà une prise de position.

Palms Shopping Mall, 1 Bisway Street, Maroko, Lekki © OpenStreetMap

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