Barbunaki

Çeşme Ouvert 2026

Grandes tablées égéennes à Dalyan, Rebetiko en fond sonore

Le Rebetiko résonne au-dessus de longues tables partagées, cette musique gréco-anatolienne qui hante ce vieux village de pêcheurs depuis un siècle. Les plats sont égéens, les mêmes classiques que servent les poissonneries plus anciennes du quartier, mais préparés avec un peu plus de soin et pensés pour un dîner qui s'étire.

Dalyan était un village de pêcheurs grec avant l'échange de populations de 1923, et son port garde cette histoire plus que les quartiers plus tape-à-l'œil de la péninsule de Çeşme. Barbunaki est un nom récent sur une avenue dominée par des institutions vieilles de plusieurs décennies, et donne au public du dîner une raison de rester après le coucher du soleil.

Dalyan Mahallesi, 4266 Sokak No:61, Çeşme © OpenStreetMap

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