Sway

R Rory Wood 1 review · vertaald 7 september 2026

Een vriend en ik zijn hier een week geleden binnengewipt, en het was met voorsprong een van de meest geweldige barervaringen die ik ooit heb mogen meemaken. Jammer alleen dat ik in een ander land woon en het dus niet vaker kan beleven! Om te beginnen is de setting zelf uitzonderlijk. Het decor, de sfeer, de open opstelling van alles zorgen ervoor dat je je meteen thuis voelt, alsof je een paar drankjes drinkt in het appartement van een vriend, behalve dat dit geen gewone "paar drankjes" zijn. Het zijn minutieus opgebouwde, vakkundig gemaakte en prachtig gepresenteerde kunstwerken die ik niet eens ga proberen te beschrijven, uit angst het team daar tekort te doen. Julio was veel meer dan een barman in de klassieke zin, zijn warmte, kennis en gastvrijheid haalden elke muur van pretentie neer. Hij wilde dat iedereen het drankje kreeg dat die wilde, zoals die het wilde, in de sfeer die die wilde, en ook al bleven we uiteindelijk dubbel zo lang als verwacht (en bestelden we de hele kaart en vroegen we om elke denkbare variant op de martini), hij was meer dan bereid om dat mogelijk te maken en om over alles en nog wat te praten, over de drankjes en over Sway in het algemeen. Hij bood zelfs een rondleiding achter de schermen aan, wat ongelooflijk was. Wat dan leidt naar Christoffer, die ons door de processen van meerdere dagen leidde die in de verschillende drankjes kruipen, en ons alle voorbereidingen liet zien die nodig zijn om zulke meesterwerken te maken. Zien hoe diep alles gaat, en hoe elk drankje echt van nul opgebouwd wordt, is eerlijk gezegd prachtig. Als iemand die in de sector werkt, vind ik de zorg en aandacht die achter de schermen in alles gestoken worden misschien wel even indrukwekkend als het drankje zelf, en aangezien ik die ene avond een paar van de beste drankjes van mijn leven gedronken heb, tilt dat de ervaring naar een heel ander niveau. Ik kan Sway en het team daar niet genoeg ophemelen, het is een ervaring waar ik sinds mijn bezoek elke dag aan denk en over praat, en een avond die ik nog heel lang zal onthouden, al was het maar omdat het mij als barman iets geeft om naar te streven. Het is gek om zoiets te beseffen tijdens zo'n subliem avondje, in zo'n mooie setting, met zulke geweldige mensen en drankjes!

J Jacob 21 reviews · Local Guide · vertaald 23 juli 2026

Gewoon wauw. Hun "Tom Kha Gai"-cocktail is misschien wel de beste en meest geniale cocktail die ik ooit geproefd heb.

M Marina Bergozza 7 reviews · vertaald 16 juli 2026

Sway weet echt hoe het moet. Een dikke aanrader als je een doordachte, zorgvuldig samengestelde cocktail wil van de beste barman van Zweden.

D David Levi 20 reviews · Local Guide · vertaald 5 juli 2026

Bedankt voor de geweldige bediening en zulke fijne drankjes, elk drankje voelde alsof het een ander verhaal vertelde. Een dikke aanrader

T Trevor Clearwater 20 reviews · Local Guide · vertaald 7 juni 2026

Als ik 6 sterren kon geven, deed ik dat. Ik heb nog nooit betere bediening meegemaakt. Het personeel is aangenaam, attent, doordacht en deskundig. En dan heb ik het nog niet eens over de kwaliteit van de drankjes, die zijn… wereldklasse… fenomenaal… transcendent. Alsjeblieft. Als je ergens naartoe gaat: Ga. Hierheen.