Orijins
Calgary Abierto 30 de septiembre de 2025
Tapas nikkei donde el ceviche se cruza con el robata
El ceviche y la sección de robata son donde las dos mitades de la carta realmente se encuentran, técnica japonesa que se cruza con sabor latinoamericano. Orijins lo llama tapas, aunque se siente más cerca de la cocina nikkei con otro nombre.
Las porciones son pequeñas en Macleod Trail, así que conviene pedir más de lo que parece lógico al principio. Compartir en la mesa funciona mejor que elegir un plato cada uno.
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