Korica Bakery

Zagreb Abierto junio de 2024

Cuatro años de preparación para la primera panadería artesanal de Zagreb.

La idea de Korica nació en 2013, pero pasaron cuatro años hasta que abrió el primer local en 2017. Desde entonces, cada local amasa pan y bollería a mano, con fermentación lenta en vez de atajos.

El local de Petrinjska, el más reciente junto a Preradovićeva, Deželićeva y Martićeva, abrió en junio de 2024. Los clientes habituales piden el croissant de almendra por su nombre, junto al pan de masa madre hecho solo con harina, agua, levadura, sal y tiempo.

Bueno saberlo

• The almond croissant is the one regulars order by name.

Petrinjska ulica 29, Zagreb © OpenStreetMap

Enviar comentarios