Korica Bakery
Zagreb Ouvert juin 2024
Quatre ans de préparation avant l'ouverture de la première boulangerie artisanale de Zagreb.
L'idée de Korica est née en 2013, mais il a fallu quatre ans avant l'ouverture du premier local en 2017. Depuis, chaque boutique pétrit pain et viennoiserie entièrement à la main, avec une fermentation lente plutôt que des raccourcis.
La boutique de la rue Petrinjska, la plus récente aux côtés de Preradovićeva, Deželićeva et Martićeva, a ouvert en juin 2024. Les habitués commandent le croissant aux amandes par son nom, avec le pain au levain fait uniquement de farine, d'eau, de levure, de sel et de temps.
Bon à savoir
- The almond croissant is the one regulars order by name.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.