Restaurante 1511
Baracoa Abierto Fecha de apertura desconocida
Nombrado por el año de fundación de Baracoa, conocido por su filete de pescado.
El nombre es un guiño a 1511, el año en que Diego Velázquez fundó Baracoa como el primer asentamiento español de Cuba. El restaurante se apoya en esa historia sin exagerarla. La recomendación del chef es el filete de pescado al estilo Baracoa, cocinado en la salsa de leche de coco que aparece en casi todas las cartas del pueblo.
Está en Maceo, en el centro histórico, una parada razonable entre la plaza principal y el bulevar.
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