Restaurante 1511
Baracoa Ouvert Date d'ouverture inconnue
Nommé pour l'année de fondation de Baracoa, connu pour son filet de poisson.
Le nom est un clin d'œil à 1511, l'année où Diego Velázquez fonda Baracoa comme premier établissement espagnol de Cuba. Le restaurant s'appuie sur cette histoire sans en abuser. La recommandation du chef est le filet de poisson façon Baracoa, cuit dans la sauce au lait de coco que l'on retrouve sur presque toutes les cartes de la ville.
Il se trouve rue Maceo, dans le centre historique, une halte raisonnable entre la place principale et le boulevard.
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