Ehringsdorfer Urbräu

Weimar Abierto abril de 2026

170 años de cerveza, salvada al borde del cierre

Ehringsdorfer estuvo a punto de cerrar para siempre. La cervecería se declaró en insolvencia a inicios de 2025, hasta que unos inversores intervinieron para salvar un nombre que lleva cerca de 170 años elaborando cerveza en esta parte de Weimar.

El maestro cervecero Marian Fischer tomó las riendas bajo la nueva propiedad. La relanzada Urbräu salió a la venta en abril de 2026. La cervecería organiza un día de cata alrededor de la Ascensión, cuando los vecinos salen a probar el primer trago del año.

Hainweg 13, 99425 Weimar © OpenStreetMap

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