Ehringsdorfer Urbräu

Weimar Ouvert avril 2026

170 ans de bière, sauvée de la faillite

Ehringsdorfer a failli fermer pour de bon. La brasserie s'est déclarée insolvable début 2025, avant que des investisseurs ne sauvent un nom qui brasse dans ce coin de Weimar depuis environ 170 ans.

Le maître brasseur Marian Fischer a repris la main sous la nouvelle direction. La Urbräu relancée est arrivée en vente en avril 2026. La brasserie organise une journée de mise en perce autour de l'Ascension, où les habitants viennent goûter le premier verre de l'année.

Hainweg 13, 99425 Weimar © OpenStreetMap

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