Tokyo Ginza Kayanoya

M meme 819 reseñas · Local Guide · traducido 23 de julio de 2026

Puede que sea la mejor atención al cliente que he recibido en mi vida. Todos fueron amables e increíblemente educados. ¡El inari sushi de edición limitada estaba buenísimo! Compré un poco de recuerdo para mi familia (*˙˘˙*)

J J T 638 reseñas · Local Guide · traducido 4 de julio de 2026

Experiencia fascinante y muestras deliciosas

A Alex Chung 754 reseñas · Local Guide · traducido 15 de junio de 2026

Es un ejemplo perfecto de cultura, modales, sabor y estética japoneses, todo en uno, hay que vivirlo sí o sí.

K kaori 377 reseñas · Local Guide · traducido 7 de junio de 2026

¡Por fin ha abierto Kayano-ya en Ginza! ¡Por fin pude ir! Esta tienda también la diseñó Kengo Kuma. Está a pie de calle en una bocacalle de la avenida principal, y era más pequeña de lo que esperaba. ¡Pero tenía muchas ganas de probar su "Kayano-ya Inari"! Aunque era festivo, todavía quedaban, así que compré un paquete de cinco. Salen a más de 300 yenes la pieza, pero los bastoncitos de jengibre de dentro estaban buenísimos. El caldo dashi le daba un dulzor ligero sin empalagar, y el jengibre crujiente lo complementaba perfecto. El tofu frito es fino, así que igual es más sano. Hasta mi hijo, al que no le gusta el jengibre, se lo comió y dijo que estaba rico, así que creo que el jengibre está solo de forma sutil, por el aroma y la textura. Además, yo no lo sabía, pero al parecer tienen unas galletas hechas por un chef francés de Kioto tan famosas que es imposible conseguir reserva 🇫🇷 No tiene nada que ver con Kayano-ya, pero parece que el dueño es amigo del chef y colaboraron. Parece que es un producto muy buscado que solo se consigue haciendo cola antes de abrir... Me encantaría probarlo algún día. También compré una versión premium del dashi de Kayano-ya que solo se vende en la tienda de Ginza. Parece que usan una versión de mayor calidad de los mismos ingredientes. Está riquísimo, desde luego. Como solo se vende en Ginza, es un regalo estupendo. El precio era más o menos el doble que el del dashi normal de Kayano-ya. También está el "Sansho Nama Shichimi" (mezcla de siete especias con pimienta sansho fresca) exclusivo de Ginza. Viene en frasco y en una caja preciosa, perfecto como regalo para quien disfrute de la bebida o cocine bien. Un chico del personal me lo explicó todo con mucha amabilidad y la compra fue muy agradable entre charla y charla. Yo normalmente compro en la tienda de Midtown, pero debería pasarme por Ginza de vez en cuando a por el dashi inari. Mis recomendaciones de Kayano-ya son el dashi, los fideos somen salados, la base para olla de sésamo, la base para arroz con brotes de bambú y la base para tortilla enrollada exclusiva de Tokio. También compro sopa de miso para acompañar el bento. Kayano-ya en Ginza tiene cuatro productos exclusivos que solo se venden ahí: el Kayano-ya Inari, las galletas de edición limitada, el dashi especial de Tokio Ginza (en un envase azul marino precioso) y el Sansho Shichimi, así que hay que ir al menos una vez.

W Wing Au 1.391 reseñas · Local Guide · traducido 9 de abril de 2026

Gran diseño, con el fondo de paja de la caja haciendo juego con la madera de la fachada de la entrada. Exposición libre de los productos y algunas piezas de cerámica de las colecciones de la empresa. No os perdáis la escalera de caracol ni el mirador de la segunda planta, que da otra perspectiva del interior y del juego de maderas del maestro Kuma