Tokyo Ginza Kayanoya

M meme 819 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

C'était peut-être le meilleur service client que j'ai jamais connu dans ma vie. Tout le monde était sympa et incroyablement poli. Le inari sushi en édition limitée était absolument délicieux ! J'en ai acheté comme souvenir pour ma famille (*˙˘˙*)

J J T 638 avis · Local Guide · traduit 4 juillet 2026

Expérience fascinante avec de délicieux échantillons

A Alex Chung 754 avis · Local Guide · traduit 15 juin 2026

C'est un parfait exemple de la culture japonaise, de l'étiquette, de la saveur et de l'esthétique réunies en une seule chose, il faut tout simplement le vivre.

K kaori 377 avis · Local Guide · traduit 7 juin 2026

Kayano-ya a enfin ouvert à Ginza ! J'ai enfin pu y aller ! Cette boutique a aussi été conçue par Kengo Kuma. La boutique au niveau de la rue se trouve à une rue de la route principale, et elle était plus petite que je ne pensais. Mais j'avais vraiment envie d'essayer leur « Kayano-ya Inari » ! Même si c'était un jour férié, il en restait encore, donc j'ai acheté un paquet de cinq. Ils coûtent plus de 300 yens chacun, mais les bâtonnets de gingembre à l'intérieur étaient incroyablement délicieux. Le bouillon dashi lui donnait une douceur légère sans être trop sucré, et le gingembre croquant le complétait parfaitement. Le tofu frit est fin, donc c'est peut-être plus sain. Même mon enfant, qui n'aime pas le gingembre, en a mangé et a dit que c'était délicieux, donc je pense que le gingembre n'est utilisé que subtilement pour son arôme et sa texture. Aussi, je ne le savais pas, mais apparemment, des cookies faits par un chef français à Kyoto sont si populaires qu'il est impossible d'avoir une réservation 🇫🇷 C'est complètement sans lien avec Kayano-ya, mais il semble que le propriétaire soit ami avec le chef et qu'ils aient collaboré. Ça semble être un article populaire qu'on ne peut acheter qu'en faisant la queue avant l'ouverture de la boutique... j'aimerais vraiment l'essayer un jour. J'ai aussi acheté une version premium du dashi (bouillon) de Kayano-ya qui n'est disponible qu'à la boutique de Tokyo Ginza. Ils utilisent apparemment une version haut de gamme des mêmes ingrédients. C'est définitivement délicieux. Comme c'est seulement disponible à la boutique de Ginza, ça fait un excellent souvenir. Le prix était environ le double du dashi Kayano-ya normal. Aussi, il y a le « Sansho Nama Shichimi » exclusif à Ginza (mélange sept-épices au poivre sansho frais). Ça vient dans une bouteille et une belle boîte, ce qui en fait un souvenir parfait pour ceux qui aiment l'alcool ou qui cuisinent bien. Un membre du personnel masculin m'a gentiment tout expliqué, et on a eu une expérience de shopping très agréable en discutant. Je fais généralement mes achats à la boutique de Midtown, mais je devrais vraiment venir occasionnellement à la boutique de Ginza pour acheter du dashi inari (riz enveloppé de bouillon dashi). Mes recommandations chez Kayano-ya sont le dashi, les nouilles somen salées, la base pour fondue au sésame, la base pour riz aux pousses de bambou, et la base pour omelette roulée exclusive à Tokyo. J'achète aussi de la soupe miso pour accompagner mon bento. Kayano-ya à Ginza a quatre produits exclusifs disponibles seulement là-bas : le Kayano-ya Inari, les cookies en édition limitée, le dashi spécial Tokyo Ginza (dans un joli emballage bleu marine), et le Sansho Shichimi, donc vous devriez vraiment y aller au moins une fois.

W Wing Au 1 391 avis · Local Guide · traduit 9 avril 2026

Super design, avec le chaume en arrière-plan de la caisse qui complète le travail du bois de la façade d'entrée. Présentation libre des produits et quelques œuvres en poterie issues des collections de l'entreprise. Ne manquez pas l'escalier en colimaçon au bar, jetez un œil au deuxième étage pour un autre point de vue sur la décoration intérieure et le thème des motifs de bois du maestro Kuma