Luizjana
Toruń Abierto Fecha de apertura desconocida
Barbacoa de Nueva Orleans, también totalmente vegana
Luizjana trae la barbacoa criolla a la calle Mostowa, con un menú vegetal completo junto al de carne. Los platos veganos reciben la misma atención que las costillas ahumadas y el pulled pork.
La cocina sabe a ahumado y sureño, no a polaco. Es una de las especialidades más particulares del casco antiguo de Toruń.
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