Batliwala & Co.
Dubai Abierto 2025
Cocina parsi de Bombay, en un comedor de Bay Square
Batliwala & Co. abrió en Bay Square en 2025, trayendo la cocina parsi, una tradición culinaria con raíces en la pequeña pero influyente comunidad parsi de Bombay, a una escena gastronómica de Dubái donde las aperturas indias suelen ser punjabíes o genéricamente de cocina india moderna.
La carta incluye platos como el dhansak y el berry pulao que rara vez tienen un restaurante dedicado fuera de la India, dándole a la franja gastronómica de Bay Square un ángulo regional genuinamente distinto.
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