Finca El Edén

Baracoa Ouvert Date d'ouverture inconnue

Une ferme en permaculture qui nourrit aussi ses visiteurs.

Ce qui arrive sur la table à Finca El Edén sortait de terre ce matin-là. Fruits et légumes sont cuisinés simplement, selon ce que permet la saison. C'est moins un restaurant qu'une ferme familiale qui nourrit accessoirement ses visiteurs.

C'est une parcelle biologique en permaculture dans les contreforts de la Réserve de biosphère du Toa. La plupart des gens la combinent avec une randonnée ou une sortie fluviale plutôt que de la traiter comme une destination à part entière.

Carretera de Quibiján, Baracoa © OpenStreetMap

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