Insomnio

Santiago de Cuba Ouvert 20 mars 2025

Le bar-restaurant de Santiago qui ne ferme jamais.

Insomnio reste ouvert jour et nuit. Ici, la plupart des restaurants ferment vers 22 ou 23 heures, et une coupure de courant peut écourter la soirée. La cuisine mise sur la caldereta et d'autres plats mijotés, avec une carte de cocktails.

La salle a ce look sombre et léché que les critiques cubains qualifient de luxe surgissant où on ne l'attend pas. Elle attire une clientèle tardive que les autres adresses ne peuvent pas garder : elles sont déjà fermées.

Trocha esq. Avenida Mármol © OpenStreetMap

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