Rabbit Hills
Takayama Ouvert octobre 2024
Pâtes fraîches à midi, façon Takayama
Sur Shinmeimachi, tout le monde mise sur les soba ou les ramen. Rabbit Hills fait des pâtes, roulées à la main chaque matin, jamais de pâtes sèches. C'est le seul endroit de la ville qui mise sur ce principe pour le déjeuner.
La salle ressemble plus à une maison qu'à un restaurant, petite et lambrissée de bois. Arrivez après 13h et il y a de fortes chances que les pâtes du jour soient déjà épuisées.
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Merci, on regarde ça.