Mesoncito Taquería

León Ouvert mars 2025

Le stand à tacos au pedigree Michelin, enfin à León

El Califa de León, à Mexico, a été la toute première taquería au monde à décrocher une étoile Michelin. Ses propriétaires ont rapporté ce savoir-faire dans la ville de León, sur ce comptoir debout du Boulevard Campestre.

La carte reste courte : tortillas pressées minute et une poignée de tacos, avec en tête la gaonera, la découpe qui a rendu l'original célèbre. Pas de tables, pas de chichis, juste le taco qui a tout lancé.

Bon à savoir

• Order the gaonera, it's the house classic.
• Handmade tortillas are pressed to order, so expect a short wait at peak hours.

Blvd. Campestre 2402, Local 1, El Refugio Campestre © OpenStreetMap

Donner un avis