Levant

Algiers Geopend 22 december 2024

Syrische lamsschenkel en kunafa in Ouled Fayet

Boukharirijst onder een lamsschenkel die uit elkaar valt, gegrild vlees erbij, kunafa als toetje. Dat is het verhaal van deze Syrische tent in Ouled Fayet, een keuken die je nergens vindt tussen de grillrestaurants en fastfoodzaken die de buurt domineren.

Geen thema, geen gimmick, gewoon een buurtrestaurant tegenover de Gaya-residentie dat een streekkeuken serveert die de meeste buren links laten liggen.

Ouled Fayet, en face de la résidence Gaya, Alger © OpenStreetMap

Feedback geven