Levant

Algiers Ouvert 22 décembre 2024

Souris d'agneau syrienne et kunafa à Ouled Fayet

Du riz Boukhari sous une souris d'agneau qui se détache toute seule, des grillades à côté, du kunafa pour finir. Voilà ce que propose ce restaurant syrien d'Ouled Fayet, une cuisine qu'on ne trouve pas chez les grillades et fast-foods qui dominent le quartier.

Pas de concept, pas de mise en scène, juste un restaurant de quartier en face de la résidence Gaya qui défend une cuisine régionale que presque personne d'autre ne sert ici.

Ouled Fayet, en face de la résidence Gaya, Alger © OpenStreetMap

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