Boucan

Saint Lawrence Gap Geopend april 2025

Koken op open vuur bij het herboren Hôtel Le Roy

Boucan bouwt het hele menu rond koken op open vuur, de traditionele Caribische techniek, onder chef Gaby Cormier in het herlanceerde Hôtel Le Roy aan Dover Beach. Het hotel, voorheen bekend als Infinity on the Beach, heropende onder de nieuwe naam in het voorjaar van 2025 na een periode van onzekerheid over wanneer het terug zou komen.

Het serveert van ontbijt tot diner met twee happy hours per dag, 12 tot 13 uur en 17 tot 18 uur, en ligt tussen de tuinpaden van het hotel in plaats van direct aan het strand, al is Dover Beach een korte wandeling verderop.

Hôtel Le Roy, St. Lawrence Gap, Christ Church © OpenStreetMap

Feedback geven