Boucan

Saint Lawrence Gap Ouvert avril 2025

Cuisine au feu de bois à l'Hôtel Le Roy renaissant

Boucan construit toute sa carte autour de la cuisine au feu de bois, technique traditionnelle caribéenne, sous la direction du chef Gaby Cormier au sein de l'Hôtel Le Roy relancé sur Dover Beach. L'hôtel, connu auparavant sous le nom d'Infinity on the Beach, a rouvert sous le nouveau nom au printemps 2025 après une période d'incertitude sur la date de sa réouverture.

Il sert du petit-déjeuner au dîner avec deux happy hours par jour, midi à 13h et 17h à 18h, et se trouve dans les allées du jardin de l'hôtel plutôt que directement sur la plage, même si Dover Beach n'est qu'à quelques pas.

Hôtel Le Roy, St. Lawrence Gap, Christ Church © OpenStreetMap

Donner un avis