Charbon: inviting and professional interior shot

Charbon: appetizing, high-quality food photography

Charbon: high quality professional cooking shot

Charbon: appetizing food presentation and professional presentation

9 foto's

Charbon

Name: Charbon
Address: Grote Markt 8, 8900 Ieper, Ieper, Centrum, 8900, BE
Telephone: +32493198053
Rating: 4.7

★ 4.7 · 298 reviews Ieper Geopend 6 juni 2025

Boek een tafel Instagram

Grillen op houtskool aan de Grote Markt, waar vroeger Old Tom zat.

Charbon opende op 6 juni 2025 aan de Grote Markt, in het gebouw waar voordien Old Tom zat. Chef Gregory Degraeve (40), die eerder onder meer bij Kobe Desramaults werkte, bouwt zijn keuken rond een houtskooloven van het merk Josper.

Wagyu picanha en een côte à l'os voor twee staan er vaak op het bord. De naam zegt het rechtstreeks: charbon is houtskool, de brandstof achter alles wat de keuken verlaat.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Simon Ayres 379 reviews · Local Guide · vertaald 31 maart 2026

Het eten is uitstekend en de bediening snel, vriendelijk en attent. Ik raad de rib eye zeker aan. Die komt met een soort tapasgarnituur erbij, heel lekker en behoorlijk uniek. We hebben allebei enorm genoten van het eten en van de hele ervaring. Het restaurant biedt veel waar voor je geld en de ligging is top: aan de Grote Markt. De enige reden dat ik 4 sterren geef voor de sfeer in plaats van 5, is dat de verlichting wat gezelliger mocht zijn, maar dat is echt een detail en we zouden allebei terugkomen voor nog een etentje in Ypres.
Carol Stephenson 82 reviews · Local Guide · vertaald 21 februari 2026

Lekker eten, snel en warm geserveerd. Heel beleefde obers, die goed werk leveren, bedankt voor de ervaring.
Robert Jeffares 3 reviews · vertaald 9 januari 2026

Wat een verrassing… Iers rundvlees van topkwaliteit. Gegaard op houtskool.. uitstekende bediening… maar het mooiste is dat ze als team werken.. proficiat aan iedereen.. volgend bezoek in april, kan niet wachten
Stijn Vandamme 27 reviews · Local Guide · vertaald 12 oktober 2025

Lekkere steak, goede pepersaus. Ik zou liever wat minder zout hebben op een al gegrilde steak, het overheerste te veel.. een goede steak heeft niet zoveel zout nodig.
Susan Landall 2 reviews · vertaald 8 september 2025

Fantastische maaltijd. Veel waar voor je geld. Het personeel was geweldig. Toffe sfeer. Kwam hier vroeger toen het nog Tom's was, maar het is van eigenaar veranderd en het is nog even goed.