Charbon: inviting and professional interior shot

Charbon: appetizing, high-quality food photography

Charbon: high quality professional cooking shot

Charbon: appetizing food presentation and professional presentation

9 fotos

Charbon

Name: Charbon
Address: Grote Markt 8, 8900 Ieper, Ypres, Centrum, 8900, BE
Telephone: +32493198053
Rating: 4.7

★ 4.7 · 298 reseñas Ypres Abierto 6 de junio de 2025

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Parrilla de carbón en la Grote Markt, donde antes estaba Old Tom.

Charbon abrió el 6 de junio de 2025 en la Grote Markt, en el local que antes ocupaba Old Tom. El chef Gregory Degraeve (40 años), que antes trabajó con Kobe Desramaults, entre otros, monta su cocina alrededor de un horno Josper de carbón.

El picanha de wagyu y una côte à l'os para dos aparecen a menudo en la carta. El nombre lo dice sin rodeos: charbon es carbón, el combustible detrás de todo lo que sale de la cocina.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Simon Ayres 379 reseñas · Local Guide · traducido 31 de marzo de 2026

La comida es excelente, y el servicio rápido, amable y atento. Recomiendo mucho el rib eye. Viene con un acompañamiento tipo tapas que está delicioso y es bastante único. Los dos disfrutamos muchísimo de la comida y de la experiencia en general. El restaurante está muy bien de precio y la ubicación es inmejorable, en la plaza del mercado. La única razón por la que le puse 4 estrellas al ambiente en vez de 5 es que habría estado mejor con una luz más acogedora, pero es una tontería y los dos volveríamos a comer aquí si pasamos por Ypres.
Carol Stephenson 82 reseñas · Local Guide · traducido 21 de febrero de 2026

Comida deliciosa, servida rápido y caliente. Camareros muy educados que hacen bien su trabajo, gracias por la experiencia.
Robert Jeffares 3 reseñas · traducido 9 de enero de 2026

Qué sorpresa… carne irlandesa de primera. Hecha a las brasas.. servicio excelente… pero lo mejor de todo es que trabajan en equipo.. enhorabuena a todos.. la próxima visita en abril, no puedo esperar
Stijn Vandamme 27 reseñas · Local Guide · traducido 12 de octubre de 2025

Buen chuletón, buena salsa de pimienta. Preferiría que no le pusieran tanta sal a un chuletón ya hecho a la parrilla, dominaba demasiado.. un buen chuletón no necesita tanta sal.
Susan Landall 2 reseñas · traducido 8 de septiembre de 2025

Comida fantástica. Muy buen precio. El personal, increíble. Muy buen ambiente. Antes venía cuando era el Tom's, ha cambiado de manos pero sigue igual de bien.