Terra Nova

Brasília Geopend oktober 2025

Caipira-keuken uit Minas, om de hoek van de ministeries

Julia Almeida kookt in Terra Nova gerechten uit het platteland van Minas en Goiás, een paar straten van het Itamaraty: krokante caipira-kippencroquettes, sun-dried beef met filet. Het voelt als een boerderijkeuken die per ongeluk in de regeringswijk is neergezet.

Rond het middaguur stroomt de zaak vol met ambtenaren op lunchpauze. Kom 's avonds, dan is het rustiger en makkelijker te boeken.

Esplanada dos Ministérios, Quadra 1 © OpenStreetMap

Feedback geven