Emiliano Restaurante

M Mafe 316 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

Ik werd uitgenodigd voor deze plek, een van de nieuwere plekken in Barranquilla, naar wat ik hoor. Mijn vrienden hadden een reservering gemaakt, en het was voor ons allemaal de eerste keer daar. Ze waren er al toen ik aankwam. Ik liep door het buitenzitgedeelte, daarna het binnengedeelte... en toen werd het serieus. Er was een gordijn dat voor mij werd opengetrokken, dat me naar beneden leidde, naar deze kelderachtige ruimte. OMG. Door en door NYC appartement vibes. (Als je het weet, weet je het). Het bracht me meteen terug naar New York. Dezelfde vibe, vergelijkbare inrichting, en gewoon die coole, intieme sfeer. De tafels zijn aan de kleinere kant, en het meeste van het menu is ontworpen om te delen, met maar een paar hoofdgerecht opties. En dan de muziek... OH, de muziek. De dj ging van salsa klassiekers naar '70s hits naar Madonna's Like a Virgin. Ik was helemaal in mijn element. Mijn vriendin, die de reservering maakte, vertelde me dat ze haar daadwerkelijk hadden gevraagd wat voor muziek ze leuk vond. Omdat er maar een handvol tafels in dit gedeelte waren, vermoed ik dat ze elke groep dezelfde vraag stellen en een afspeellijst maken die iedereen tevreden houdt. Zo'n coole touch. Het eten was heerlijk... Ik was het bijna vergeten te vermelden omdat ik zo enthousiast was over alles eromheen. En de bediening? Uitstekend. Absoluut een van mijn favoriete plekken die ik in lange tijd heb bezocht.

N Natalia Vargas 44 reviews · Local Guide · vertaald 24 mei 2026

Jaren geleden ging ik naar Manuel en was er dol op van begin tot eind. Toen ik hoorde dat hij nog een restaurant had geopend, wist ik dat ik erheen moest. We waren in de lounge onderaan, wat heel intiem was. Er was een dj die geweldige salsamuziek draaide op een aangenaam volume, waardoor we zonder moeite konden genieten van de muziek en het gesprek. Als attentie brachten ze ons warm brood met olijfolie en balsamicoazijn, wat prima was, want ik verwachtte het brood met de fantastische boter die ik jaren geleden bij Manuel had geproefd. Als voorgerecht bestelden we de beef carpaccio, die ik nogal gewoontjes vond, maar de tonijn crudo en de pork belly katsu waren heel, heel goed. De Kathy is als een klein broodje verdeeld in vier hapjes, maar het was heerlijk. Het hoofdgerecht was ossenhaas met aardappelen, maar dat was niet zo goed, en de uiteinden waren stevig. De saus was echter heel lekker. Ik denk dat ik liever andere voorgerechten had geprobeerd, zoals de nachos of de hash browns, in plaats van de ossenhaas. Voor het toetje bestelden we de cheesecake, die kwam met een heerlijke ijstopping. Het ijs was klein, dus zolang het duurde was de cheesecake fantastisch. Maar zonder het ijs was er een heel merkbare eierige nasmaak, ik weet niet goed hoe ik het moet beschrijven. Het smaakte ook een beetje zuur. Ik zou teruggaan en andere voorgerechten proberen. Ik zou aanraden dat ze lokale waterflesmerken verkopen, want die hadden ze niet. Ik raad aan om te reserveren.

A Andrea Garcia 298 reviews · Local Guide · vertaald 22 februari 2026

De plek is echt leuk, maar ik zou aanraden om te gaan als je drankjes en wat gerechten wilt delen, maak er geen plek van om te komen eten als hoofdattractie. De borden zijn klein, perfect om met 2 of 3 aan tafel te delen. We bestelden zo'n 9 verschillende gerechten van het menu, omdat we met een grote groep waren, en niets viel echt op als geweldig, al waren de kip en de entraña katsu de beste. De tonijn tiradito was heel zout (we denken dat dat een fout in de keuken was, dat kan gebeuren). De bikini was goed, de nachos waren goed en elke nacho had precies de juiste hoeveelheid tonijn (dat was zeker een geweldige toets van de chef). De burrata was oké, de carpaccio was goed maar een beetje anders dan de carpaccio die we normaal eten, wat ik begrijp dat elke chef zijn eigen signatuur heeft, maar voor ons was de saus de hoofdsmaak, niet het vlees. We hadden ook de pepersteak. Iedereen zei dat die de beste was, maar voor ons was het gewoon oké, begrijp me niet verkeerd, het is een geweldig stuk vlees, maar ik heb beter geproefd 😳. Over de prijzen gesproken, we vonden ze wat aan de hoge kant. De plek is echt leuk en prachtig ingericht. De barruimte onder de trap is heel cool en gezellig, en al met al was de sfeer heel fijn en wilde je er blijven. De bediening was ook superaardig. Ik liet mijn portemonnee achter en ging de volgende dag terug ervoor, en alles zat er nog in. Superheerlijk personeel, wat alle punten waard is voor hen en de leiding. Bedankt voor alles en we komen terug voor wat drankjes en goede muziek.

M Martín De La Hoz Salas 111 reviews · Local Guide · vertaald 10 januari 2026

Barranquilla had dit nodig, ervaar het zelf. Het is een simpele, no-nonsense bar/restaurant met uitstekende aandacht voor detail in het eten, de muziek, de sfeer en de bediening. Ik raad sterk aan om te focussen op voorgerechten om te delen, zodat je niets misloopt. Aanbevolen (op volgorde van voorkeur): skirt steak katsu, hashbrowns met tartaarsaus, peppered loin (stevig), en bikini (het meest aanbevolen, maar niet mijn persoonlijke favoriet). Prijs: dit is niet goedkoop, maar het is helemaal de moeite waard.

M Maria Camila 434 reviews · Local Guide · vertaald 3 oktober 2025

De plek heeft een geweldige vibe en de bediening was, zoals altijd, uitstekend. Deze keer probeerden we verschillende gerechten, en ik zal je vertellen hoe het ging. We begonnen met de beef carpaccio, en die was ongelofelijk: de smaken en de kwaliteit van het vlees waren fenomenaal, absoluut een van mijn favorieten van de avond. Toen bestelden we de pork belly katsu al pastor, die behoorlijk gebalanceerde smaken had, het varkensvlees en de ananas werkten goed samen, al was de ananassmaak nauwelijks merkbaar, en ik hield niet zo van de koriander in dit gerecht. Daarna kwam de bikini, een gerecht speciaal voor wie van Manchego kaas houdt. Het was oké, maar als je het mij vraagt, is de pork belly katsu nog steeds het beste broodje. De bikini heeft behoorlijk veel brood, het was lekker maar met te veel mayonaise en een beetje vettig. Later probeerden we de varkenshaas met aardappelen: het vlees was goed, de saus was ook goed, al had die een heel sterke roomsmaak. De aardappelen waren echter spectaculair, je kunt merken dat ze in dierlijk vet zijn gebakken, wat ze een ongelofelijke smaak geeft. Tot slot bestelden we de cheesecake van Emiliano, waar ik persoonlijk niet super enthousiast over was. Ik ben geen grote fan van citrus, en deze leunde daar meer naartoe, ik geef de voorkeur aan een iets zoetere cheesecake, maar dat is een kwestie van persoonlijke smaak. Kortom, Emiliano blijft een restaurant met een uitstekende sfeer en bediening. Voor mij zijn de moeite waard: de beef carpaccio en de pork belly katsu.