La Hacienda Grill & Bar

K Kuba B 4 reviews · vertaald 18 februari 2026

Binnenstappen bij Hacienda was een magische ervaring. We kwamen behoorlijk laat op zondag en werden verwelkomd door Jose, de eigenaar. Het bleek dat Jose ook de kok, de ober, de barman en een geweldige verteller is: hij kan en doet alles! Het eten was uitstekend: het begon met warm brood, gevolgd door ceviche, en eindigde met garnalen en koud bier erbij. Maar wat de avond echt speciaal maakte, was Jose zelf. Je zag een oprechte passie in alles wat hij deed, of het nu ging om uitleggen hoe hij ingrediënten van lokale boeren en vissers krijgt, de manier waarop hij het eten aan ons presenteerde, of hoe hij bij ons kwam kijken of alles goed ging en uitweidde over hoe hij een specifieke smaak of textuur bij een gerecht bereikt. Zulke mensen kom je vandaag de dag nog maar zelden tegen. Na de maaltijd bleven we napraten over de DR en Samaná, en kregen we allerlei doordachte tips voor dingen om te doen, en leerden we veel over de geschiedenis en cultuur van de regio. We hebben er zo van genoten dat we onze plannen omgooiden en nog een nacht in Samaná bleven, alleen om de volgende dag terug te kunnen naar Jose's Hacienda. Dit was zonder twijfel een van de beste restaurantervaringen die we ooit hebben gehad, echt een aanrader! Ga er vroeg heen (het restaurant opent om half acht 's avonds), want als het druk wordt, kun je misschien niet geplaatst worden (hij beperkt het aantal tafels, heel begrijpelijk gezien hij alles alleen doet!).

M Monika Tran 2 reviews · vertaald 14 februari 2026

Zonder twijfel het beste restaurant in de DR! We vonden deze plek toevallig op Google Maps en beseften al snel dat het een echte verborgen parel is, zo erg zelfs dat we een extra nacht in Samaná bleven alleen om terug te komen. Het eten is uitzonderlijk, gemaakt met verse lokale ingrediënten, en de kaart is door de chef in meer dan 30 jaar met zorg samengesteld en geperfectioneerd. De chef-eigenaar kookt en serveert alles zelf, en neemt de tijd om zijn gasten te leren kennen, wat voor een warme, persoonlijke sfeer zorgt. Reserveer zeker van tevoren: hij bedient maar ongeveer 3 tot 4 tafels per avond, dus zonder reservering kun je moeten wachten (al is het dat absoluut waard). Hij is ontzettend gepassioneerd, zowel over zijn eten als over Samaná, en zijn aanbevelingen zijn spot on. We probeerden de ceviche, garnalen in knoflook, garnalen in kokos en gegrilde vis: elk gerecht was voortreffelijk. De chocolademousse mag je niet missen: zo'n verrassende maar toch perfect uitgebalanceerde smaakcombinatie dat we hem beide avonden bestelden. Echt een bijzondere ervaring!

C Chris Holliday 12 reviews · Local Guide · vertaald april 2024

Een Frans kaartje op een krijtbord van een gepassioneerde, getalenteerde chef. Echt heerlijk eten geserveerd met precies de juiste hoeveelheid ambiance. We wilden van alles wel één bestellen, maar hadden daar de moed niet voor.

C Clint Boutwell 5 reviews · vertaald april 2024

Kom hier alleen als je van fantastisch eten houdt. Als je saai, liefdeloos eten wilt, is dit niet de plek voor jou Vanaf het moment dat we gingen zitten, zorgde de eigenaar, gastheer, ober, barman en chef (allemaal dezelfde persoon) uitstekend voor ons gezelschap van vijf, deed fantastische suggesties en stelde iets buiten het menu voor ons samen. Voor mij een surf-and-turf-combinatie. Ik kan niet genoeg zeggen over deze plek. Ik kom zeker terug en jij moet er ook gaan eten.

L Lisa Holliday 11 reviews · Local Guide · vertaald april 2024

Wat een traktatie! Het restaurant is een eenmansshow en hij zet een fantastisch diner op tafel. We hebben overdag even langsgelopen om te reserveren en kwamen 's avonds terug voor het diner. Het was heerlijk!