La Hacienda Grill & Bar

K Kuba B 4 reseñas · traducido 18 de febrero de 2026

Entrar a Hacienda fue una experiencia mágica. Llegamos bastante tarde un domingo, y nos recibió José, el dueño. Resultó que José también es el cocinero, el mesero, el bartender y un gran narrador de historias: él lo hace todo. La comida estuvo excelente: empezando con pan caliente, seguido de ceviche, y terminando con camarones acompañados de cerveza fría. Sin embargo, lo que hizo la noche verdaderamente especial fue José. Se le notaba una pasión genuina en todo lo que hacía, ya fuera explicando cómo consigue los ingredientes de granjeros y pescadores locales, la forma en que nos presentaba la comida, o cómo pasaba a preguntar si todo estaba bien y explicaba cómo logra un sabor o una textura específica en cada plato. Es raro encontrar gente así hoy en día. Después de la comida seguimos charlando sobre la República Dominicana y Samaná, y recibimos muchas recomendaciones bien pensadas sobre qué hacer, además de aprender mucho sobre la historia y la cultura de la región. Lo disfrutamos tanto que decidimos cambiar nuestros planes y quedarnos una noche más en Samaná solo para poder volver a la Hacienda de José al día siguiente. Sin duda fue una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido, ¡muy recomendable! Vengan temprano (el restaurante abre a las 7:30 pm) porque cuando se llena puede que no consigan mesa (él limita el número de mesas, totalmente comprensible ya que se encarga de todo solo).

M Monika Tran 2 reseñas · traducido 14 de febrero de 2026

¡Sin duda el mejor restaurante de la República Dominicana! Encontramos este lugar al azar en Google Maps y rápidamente nos dimos cuenta de que es una verdadera joya escondida, tanto que nos quedamos una noche extra en Samaná solo para volver. La comida es excepcional, hecha con ingredientes locales frescos, y el menú ha sido pensado y perfeccionado por el chef durante 30 años. El chef y dueño cocina y sirve todo él mismo, se toma el tiempo de conocer a sus comensales, lo que crea un ambiente cálido y personal. Asegúrense de reservar, solo atiende unas 3-4 mesas por noche, así que quien llegue sin reserva puede tener que esperar (aunque vale totalmente la pena). Tiene una pasión enorme tanto por su comida como por Samaná, y sus recomendaciones son acertadísimas. Probamos el ceviche, los camarones al ajillo, los camarones al coco y el pescado a la parrilla, todos los platos fueron excepcionales. La mousse de chocolate es imprescindible: una combinación de sabores tan sorprendente como bien equilibrada que la pedimos las dos noches. ¡Una experiencia verdaderamente especial!

C Chris Holliday 12 reseñas · Local Guide · traducido abril de 2024

Un menú en pizarra al estilo francés, traído por un chef apasionado y con mucho talento. Comida realmente deliciosa, servida con justo la dosis correcta de ambiente. Queríamos pedir de todo un poco, pero no tuvimos la fuerza de voluntad.

C Clint Boutwell 5 reseñas · traducido abril de 2024

Vengan aquí solo si les gusta la comida increíble. Si quieren comida sin inspiración ni cariño, este no es su lugar. Desde el momento en que nos sentamos, el dueño, maître, mesero, bartender y chef (que es la misma persona) cuidó de nuestra mesa de cinco con excelencia, nos hizo sugerencias fantásticas y nos preparó algo fuera de la carta. Para mí, la combinación de mar y tierra. No tengo suficientes palabras para este lugar. Volveré, y ustedes también deberían ir a comer ahí.

L Lisa Holliday 11 reseñas · Local Guide · traducido abril de 2024

¡Qué regalo! El restaurante es un espectáculo de un solo hombre, y logra una cena increíble. Hicimos la reserva pasando por ahí durante el día, y volvimos para la cena. ¡Fue maravilloso!