FUME

O Oscar Van Hout 4 reviews · vertaald 28 juli 2026

Een uitstekende plek die ons echt onder de indruk bracht. Vanaf het moment dat we aankwamen was alles van een heel hoog niveau, vooral de bediening, die professioneel en gastvrij was Het eten was echt heerlijk, en dit is zeker een van de beste restaurants die ik in Tallinn heb bezocht. Ik wil vooral het lamsvlees noemen, dat ongelooflijk mals en perfect bereid was. We komen zeker terug

T Tigran Voskanjan 4 reviews · vertaald 26 juli 2026

We hebben deze plek twee keer bezocht, eerst in februari en de tweede keer in juli. In februari waren we echt teleurgesteld omdat we meer dan een uur op ons eten moesten wachten, en de drankjes duurden ongeveer net zo lang. De plek is prachtig, maar helaas is het eten niet zo geweldig voor zo'n prijs. We hadden 2 voorgerechten en een pasta, en de smaak was bij alle gerechten flauw. Het smaakpalet was behoorlijk kaal en miste diepte. We sloten af met het XXL chocoladetoetje en dat was in het begin lekker maar werd uiteindelijk erg zout, en helaas voelden we ons daarna niet goed. De bediening was goed, maar voor een restaurant van dit niveau voelde het behoorlijk ongeorganiseerd. Al met al zouden we deze plek aanraden voor drankjes maar niet voor het eten.

J jana tsvetkova 5 reviews · vertaald 6 juli 2026

Hadden een zakenlunch bij FUME en dat was van begin tot eind een uitstekende culinaire ervaring. De zeebaars was werkelijk foutloos, perfect gegaard, verfijnd, en makkelijk een van de beste visgerechten die ik ooit heb geproefd. Het gerecht zelf was prachtig samengesteld, waarbij elk element samenkwam tot een harmonieus geheel dat opmerkelijke aandacht voor detail en balans toonde. De sauna creme brulee zat op een compleet ander niveau. Het is een van mijn favoriete toetjes, maar hier overtrof het alle verwachtingen, van de presentatie tot de smaak, echt onvergetelijk. De bediening was net zo goed als de keuken: gepolijst, attent en heel professioneel, met heldere en doordachte uitleg bij elk gerecht. Een echt gedenkwaardige ervaring op elk vlak, ik kom absoluut terug.

Х Хавьер Варгас 281 reviews · Local Guide · vertaald 12 mei 2026

We hadden een heel fijne ervaring bij FUME in Tallinn. De plek heeft een geweldige sfeer, de bediening was heel attent, en de ober legde de gerechten heel goed uit. We probeerden een tropische salade met mango en verse kiemgroente, en de ribs waren echt goed, vooral met de saus. Ze hebben ook een fijne wijnselectie, met Spaanse en Italiaanse opties, en geweldige cocktails. Speciale dank aan de chef om ons de keuken te laten zien en de ervaring persoonlijker te maken.

M Matthijs Quaijtaal 6 reviews · Local Guide · vertaald 4 mei 2026

Ik heb hier nu twee keer gegeten, een keer in januari 2026 en een keer in mei 2026; beide keren waren de bediening en het eten geweldig. Wat me vooral opviel was de introductie bij elk gerecht, met wat achtergrond bij elke keuze en de gedachte erachter. Het bedienend personeel kan ook inzicht geven in de bereiding van de gerechten en in de open keuken van het restaurant. De ster van de open keuken is de speciale meerdelige oven met een smoker, een grill op open vuur, een rotisserie en meer. De kaart is geweldig; er zijn maar weinig gerechten die je al precies kent, maar dat komt omdat er meestal een twist aan elk gerecht zit. Geen zorgen, je vindt vast iets waar je van houdt. De cocktails zijn wat aan de prijzige kant, maar ze smaken heerlijk. Elke cocktail komt in een apart glas, wat aan de ervaring bijdraagt. Het restaurant biedt een variatie aan wijnen, en er kunnen ook welkomstdrankjes worden aangeboden, zowel alcoholisch als alcoholvrij. Het restaurant kan je een zitplek buiten het hoofdgedeelte bieden als je met een grotere groep bent (zo'n 10 personen) die met elkaar wil praten. Ik geloof dat grotere groepen mogelijk zijn, maar dat gedeelte kan wat luidruchtiger zijn. Speciale gelegenheden worden ook goed door het restaurant afgehandeld. Het personeel spreekt goed Engels. Ik kom absoluut terug.