Le Poséidon

Ajaccio Geopend juli 2025

Een Michelin-chef die de vis kookt die niemand anders bestelt

Le Poséidon is geen eetzaal maar een boot die afgemeerd ligt in de haven van Ajaccio, en dat maar vier maanden lang. Chef Baltazar, met een Michelinster op zak, bouwde het menu rond vissoorten die mensen meestal links laten liggen omdat ze de naam niet kennen.

Alleen zeevruchten, weinig zitplaatsen, reserveren verplicht. Lunch is er enkel in het weekend, diner van woensdag tot zondag.

Port Tino Rossi, 20000 Ajaccio © OpenStreetMap

Feedback geven