Philosophico
★ 4.9 · 347 reviews Tbilisi Geopend 2025
Osteria-pizza uit een open keuken in het Telegraph Hotel
Geen fine dining hier. Philosophico is de Italiaanse osteria van het Telegraph Hotel, gewoon lekker eten zonder gedoe, pizza die warm uit de open keuken recht naar je tafel komt.
Het is een van de Italiaanse zaken die dat jaar in Tbilisi opende, samen met Casa Fiori en René, maar het losse osteria-format onderscheidt het van beide. Dagelijks open, van 's middags tot middernacht.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Asad Patel 41 reviews · Local Guide · vertaald 22 juli 2026
★★★★★ Philosophico in The Telegraph Hotel levert een eetervaring die wordt gekenmerkt door elegantie, precisie en oprechte gastvrijheid. De truffelarancini was prachtig uitgevoerd: verfijnd krokant met een rijke, aardse smaakdiepte, met een terughoudendheid in plaats van overdaad. De garnalenlinguine maakte net zoveel indruk, met perfect gegaarde garnalen en onberispelijk uitgebalanceerde smaken die de kwaliteit van de ingredienten volop lieten stralen. Even verdiend was de erkenning voor onze bediening, Irakli, wiens professionaliteit, warmte en intuitieve oog voor detail de avond naar een hoger niveau tilden. Zijn service was verzorgd zonder ooit opdringerig te voelen, precies in balans tussen oplettendheid en discretie. Van de verfijnde ambiance tot de doordachte uitvoering van elk gerecht, Philosophico belichaamt de standaard die je hoopt te vinden in een restaurant van dit niveau. Een memorabele eetervaring in alle opzichten, en een waar ik graag naar terugkeer wanneer ik in Tbilisi ben.
-
Ariane Frydman 45 reviews · Local Guide · vertaald 19 juli 2026
Ken je dat, dat je bij het hotel waar je verblijft gaat eten en het eten er mooier uitziet dan het eigenlijk smaakt? Nou, dat is hier absoluut niet het geval. Philosophico blijft trouw aan Italiaans eten met lokale Georgische ingredienten. Onze serveerster Tatia was attent en vriendelijk en begeleidde ons door een goed getimed diner. Een paar uitschieters waren de salades en de pasta's: speciale vermelding voor de rigatoni, gnocchi en linguine!
-
Anna Platonova 58 reviews · Local Guide · vertaald 29 juni 2026
Absoluut geweldige plek! Het eten is compleet authentiek, eerlijk gezegd niet anders dan wat je in Italie krijgt. We waren helemaal weg van alles. De sfeer is perfect, de service is top, en alles komt zo harmonieus samen. We hadden een heerlijke tijd en een ongelooflijk lekkere maaltijd. Een aanrader voor iedereen!
-
Victoria Danelyan 2 reviews · vertaald 13 juni 2026
We hadden een geweldig verjaardagsfeest bij Philosophico! De gerechten waren heerlijk! Maar het beste waren de sfeer en de service. We werden bediend door Tatia ❤️! Ze was zo goed: vrolijk, vriendelijk. De tafelsetting was uitstekend! Zeker een aanrader om deze plek te bezoeken. Terras met het monument van Merab Mamardasjvili, heel gezellig en relaxed ✌🏻
-
M Loubani 397 reviews · Local Guide · vertaald 29 mei 2026
De margheritapizza was gemiddeld, de bolognesepasta ook gemiddeld. De bruschetta was goed totdat ze het verpestten met ham. Bruschettabrood komt ALTIJD in vegetarische vorm (kerstomaatjes met verse basilicum, balsamicoazijn en mis-schien kaas. Ham is een grote no-no. Het personeel werkte mee en kon toch een tafel voor ons regelen, ondanks dat het vol zat.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.