Tâma

Naxos Geopend mei 2025

Farm-to-table diner bij Laguna Coast Resort, met uitzicht op de Portara.

Tâma opende op 1 mei 2025 als restaurant van Laguna Coast Resort, een hotel met 21 suites aan een privékust in Stelida, net buiten Chora en onderdeel van Small Luxury Hotels of the World. De naam betekent offergave in het Grieks, en de keuken bouwt het menu rond dat idee van dankbaarheid, met producten die dicht bij het resort worden geteeld.

Chef Elpida Morfouli runt de keuken en verwerkt lokale ingrediënten in een menu dat verandert met de dag: lichter bij de lunch, sfeervoller na donker, wanneer het steen en vuurlicht van het resort de boventoon voeren en de Portara in de verte zichtbaar is.

Laguna Coast Resort, Stelida, Naxos 843 00 © OpenStreetMap

Feedback geven