Ambrosia Restaurant

Nieuw Amsterdam Geopend 2024

Fine dining op de vierde verdieping, cocktails tot na middernacht

Chef Jon Madhar brengt Caribische klassiekers met een finesse die New Amsterdam nog niet kende. Het restaurant zit op de vierde verdieping van de Leisure Inn, op de hoek van Main Street en Theatre Alley, en geldt inmiddels als de fine dining-plek van de stad. Af en toe staat er een sushi-avond op de kalender, en die is elke keer weer een klein evenement op zich.

Tijdens Guyana Restaurant Week rijden gasten speciaal vanuit Georgetown naar het zuiden voor het menu rond Madhars keuken. De meeste keukens in de stad sluiten om negen uur, maar hier duurt het diner door tot na middernacht, met cocktails en soms live muziek in het weekend.

Goed om te weten

• Book ahead during Guyana Restaurant Week, when Ambrosia runs a set menu.
• Watch for the occasional Friday sushi night, it draws a crowd.

Lot 9 Main Street & Theatre Alley, New Amsterdam © OpenStreetMap

Feedback geven