Kombu

O Olivia Vockins 107 reviews · Local Guide · vertaald 30 juli 2026

We waren erg enthousiast om deze plek te proberen, maar helaas viel het tegen. Hier wat constructieve feedback: de varkensramenbouillon miste smaak en diepgang, en eerlijk gezegd ook zout... het varkensvlees was oké maar niks bijzonders. De furikake friet was drassig, met de saus alleen bovenop de eerste tien frietjes. We waren erg onder de indruk van het menu toen we het zagen, veel wijnen per glas, meerdere sakes, al het eten zag er goed uit. Alleen de smaak ontbrak helaas. Bij €65 voor twee mensen voor 2 hoofdgerechten en 2 sakes zou ik dit persoonlijk niet aanraden aan een vriend, tenzij het bouillonrecept minimaal wordt aangepast.

M Mary Leshi 4 reviews · vertaald 27 juni 2026

Het eten was echt heerlijk. Ik raad de pork belly bao buns absoluut aan, die zaten vol met smaak, net als de chicken karaage. De furikake friet was om van te smullen, echt waar. De chicken onigiri vond ik minder, die was nogal flauw, maar de matcha tiramisu maakte dat helemaal goed, zo romig en lekker en precies wat ik nodig had. Het personeel was echt heel aardig en behulpzaam. We hebben lang moeten wachten om te bestellen, maar zodra we bestelden ging het balletje rollen en was de service daarna heel goed.

D Divina Neto 73 reviews · Local Guide · vertaald 9 mei 2026

Vorige woensdag hier langsgegaan, net na 18u, werd begroet door de aardige Zack (hopelijk heb ik zijn naam goed), met een brede vriendelijke glimlach van begin tot eind, en het eten viel ook niet tegen. Ik ga zeker terug om nog wat met Zack te grappen en meer eten te proeven 😆, ga zo door, jongens! Ps: O Zack fala Português muito bem 👏.

P Priyanka 332 reviews · Local Guide · vertaald 3 mei 2026

Geweldige plek om uit eten te gaan met vrienden/familie, als je op zoek bent naar een fijn Japans restaurant, dan is dit het. Boek zeker vooraf voordat je gaat, want het is altijd volgeboekt, of ga liever op een doordeweekse dag dan in het weekend. Ik heb mijn ouders hierheen gebracht toen ze in Ierland waren en ze genoten er echt van. ❤️ Het personeel gaf hele goede aanbevelingen en was heel behulpzaam. Bedankt Kombu voor deze mooie herinneringen!

K Killian “P” Coakley 54 reviews · Local Guide · vertaald 16 april 2026

Augustus 2025: We hadden hoge verwachtingen, maar helaas gingen we teleurgesteld weg. De furikake friet was lekker, maar miste kruiding en had net zo goed friet met mayonaise kunnen zijn. Ik proefde niets van de zeewiersmaak die je bij furikake zou verwachten. We hebben paddenstoel-, kip- en pork belly bao buns geprobeerd. De buns zelf waren te brooderig en niet zacht of luchtig zoals je zou verwachten. De paddenstoelbao was erg lekker, zonder twijfel het beste dat we probeerden. De kipbao was oké maar miste pit. De pork belly bao was niet zo lekker. Het varkensvlees zag bleekjes en had geen enkele karamelisering. De chicken katsu curry was oké. De kip was lekker krokant en smaakvol, maar de curry zelf miste flink wat smaak en de hoeveelheid curry in het bakje was aan de magere kant voor de prijs. Een grotere portie curry zou zeker beter zijn. Ik hoop dat het gaat om een restaurant dat nog zijn draai moet vinden en de menu-items nog moet bijschaven. Op papier ziet het menu er goed uit, maar de uitvoering van elk gerecht heeft nog werk nodig, en vooral meer smaak. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- April 2026: We waren hier voor een verjaardagsdiner en gingen nog teleurgestelder weg dan de vorige keer. Veel drankjes waren niet beschikbaar. Mijn partner moest drie verschillende drankjes vragen voordat er eindelijk een beschikbaar was. Ik nam de matcha mojito en die was echt heel lekker. We hebben opnieuw bao buns besteld, maar het paddenstoelrecept is veranderd. Er zat vroeger een paddenstoelpasta of iets dergelijks in die heerlijk was. Dat element is nu weg, en daarmee ook het meeste van de smaak. De bao bun zelf was wel veel beter, mooi zacht. De pork belly bao was superzacht en heel smaakvol. Een paar van ons bestelden de varkensdumplings. Ik vond ze heerlijk, maar ze waren extreem pittig, zelfs voor iemand met een hoge pepertolerantie. Mijn partner bestelde ze ook, maar we hoorden pas toen ze op tafel kwamen dat ze "heel pittig, misschien te pittig, sorry" waren. Ik had verwacht dat de ober zou vragen of iemand een lage pepertolerantie had en zou aanbieden de bestelling aan te passen, maar hij liep gewoon weg. De furikake friet had deze keer veel meer kruiding en de friet zelf was perfect. Een vriend bestelde het scallop toast en zei dat het lekker was. De chicken karaage had helemaal geen kruiding. Dat vond ik echt teleurstellend, want het is zo'n simpel gerecht. Gefrituurde kip zou eigenlijk makkelijk goed te maken moeten zijn. Als dessert bestelden de meesten de matcha tiramisu, die oké was. Ik nam de sudachi en rabarber panna cotta, wat waarschijnlijk de grootste teleurstelling van de avond was. Er zat zoveel agar of gelatine in dat het helemaal stijf was. Ik moest echt met de lepel doorheen duwen. De smaak was oké, maar de textuur was verpest. Ik vertelde dit aan de ober toen onze tafel werd afgeruimd, maar er werd niets gezegd, alleen een onhandige blik. Het leek erop dat het personeel misschien nieuw was. Ze waren wel vriendelijk.