Kombu

O Olivia Vockins 107 avis · Local Guide · traduit 30 juillet 2026

Nous étions vraiment excités d'essayer cet endroit, mais malheureusement ça n'a pas tenu ses promesses. Juste un retour constructif honnête : le bouillon du ramen au porc manquait de saveur et de profondeur, et honnêtement de sel... le porc était correct mais rien d'extraordinaire. Les frites furikake étaient détrempées, avec la sauce seulement sur les 10 premières frites du dessus. Nous avons été vraiment impressionnés en voyant le menu la première fois, plein de vins au verre, plusieurs options de saké, tous les plats avaient l'air super. Mais malheureusement, le goût n'était juste pas là. À 65 € pour deux personnes, pour 2 plats principaux et 2 sakés, je ne le recommanderais pas personnellement à un ami, à moins que le processus ou la recette du bouillon ne change, a minima.

M Mary Leshi 4 avis · traduit 27 juin 2026

La cuisine était vraiment délicieuse. Je recommande à 100% les bao buns au pork belly, super pleins de saveurs, ainsi que le chicken karaage. Les frites furikake étaient à tomber, honnêtement. Je n'étais pas un grand fan de l'onigiri au poulet que j'ai trouvé plutôt fade, mais le tiramisu au matcha a totalement compensé, tellement crémeux, délicieux et vraiment parfait. Le personnel était vraiment adorable et serviable. Nous avons attendu longtemps pour commander, mais une fois la commande passée, tout s'est enchaîné et le service a été plutôt super par la suite.

D Divina Neto 73 avis · Local Guide · traduit 9 mai 2026

Je suis passé dans ce bel endroit mercredi dernier, juste après 18h, j'ai été accueilli par l'adorable Zack (j'espère ne pas me tromper sur son nom 😜), un grand sourire sympathique du début à la fin, la cuisine n'a pas déçu non plus, j'y retournerai pour papoter encore avec Zack et reprendre à manger 😆, continuez comme ça les gars ! Ps : O Zack fala Português muito bem 👏.

P Priyanka 332 avis · Local Guide · traduit 3 mai 2026

Endroit génial pour dîner avec des amis ou en famille, si vous cherchez un restaurant japonais gastronomique, c'est ici. Réservez bien à l'avance avant de venir, car c'est toujours complet, ou venez plutôt en semaine qu'en week-end. J'ai emmené mes parents ici quand ils sont venus en Irlande et ils ont vraiment adoré leur moment ici. ❤️ Le personnel était vraiment doué pour suggérer des plats, et très gentil pour nous aider. Merci Kombu de m'avoir offert ces souvenirs !

K Killian “P” Coakley 54 avis · Local Guide · traduit 16 avril 2026

Août 2025 : Nous avions de grands espoirs en y allant, mais malheureusement nous sommes partis déçus. Les frites furikake étaient bonnes, mais manquaient d'assaisonnement, on aurait presque pu les appeler des frites à la mayonnaise. Je n'ai détecté aucun goût d'algue ou ce qu'on attendrait d'un assaisonnement furikake. Nous avons essayé les bao buns champignons, poulet et pork belly. Les buns eux-mêmes étaient trop pain et pas aussi moelleux et aériens qu'on s'y attendrait. Le bao aux champignons était très savoureux. Clairement la meilleure chose qu'on ait essayée. Le bao au poulet était correct mais manquait de punch. Le bao au pork belly n'était pas très bon. Le porc avait l'air anémique et dénué de toute caramélisation. Le curry katsu au poulet était correct. Le poulet était bien croustillant et plein de saveurs, mais le curry en lui-même manquait sérieusement de goût et la quantité de curry dans le bol était plutôt maigre pour le prix. Il faudrait vraiment une portion de curry plus généreuse. J'espère que c'est juste une question de ce restaurant qui trouve ses marques et ajuste ses plats. Sur le papier, le menu a l'air génial, mais l'exécution de chaque plat a besoin de travail, et surtout, de plus de saveur. Avril 2026 : Nous avons assisté à un dîner d'anniversaire ici et sommes partis encore plus déçus que la dernière fois. Beaucoup de boissons n'étaient pas disponibles. Mon partenaire a dû demander trois boissons différentes avant d'en trouver une qu'ils avaient vraiment. J'ai pris le matcha mojito et c'était vraiment, vraiment bon. Nous avons recommandé des bao buns, mais la recette aux champignons a changé. Avant, il y avait une pâte de champignons ou quelque chose du genre qui était délicieuse. Cet élément a disparu maintenant, et avec lui la majeure partie du goût. Le bao bun en lui-même était bien meilleur par contre, bien moelleux. Le bao au pork belly était super tendre et très savoureux. Certains d'entre nous ont commandé les raviolis au porc. Je les ai trouvés délicieux, mais ils étaient extrêmement épicés, même pour quelqu'un avec une bonne tolérance au piquant. Mon partenaire en a aussi commandé, mais c'est seulement quand on les a posés sur la table qu'on nous a dit qu'ils étaient "très épicés, peut être trop épicés, désolé". Je pensais que le serveur demanderait si quelqu'un avait une faible tolérance au piquant et proposerait de changer la commande si besoin, mais il est juste parti. Les frites furikake avaient beaucoup plus d'assaisonnement cette fois, et les frites elles-mêmes étaient parfaites. Un ami a commandé le toast aux noix de Saint-Jacques et a dit que c'était savoureux. Le chicken karaage était complètement dénué d'assaisonnement. J'ai été vraiment déçu par celui-là, car c'est un plat tellement simple. Le poulet frit devrait être facile à réussir. Pour le dessert, la plupart des gens ont pris le tiramisu au matcha, qui était correct. J'ai pris la panna cotta au sudachi et à la rhubarbe, qui a probablement été la plus grosse déception de la soirée. Il y avait tellement d'agar-agar ou de gélatine dedans que c'était complètement raide. J'ai vraiment dû forcer la cuillère à travers. Le goût était correct, mais la texture était ratée. J'en ai parlé au serveur quand notre table a été débarrassée, mais rien n'a été dit, juste une expression gênée. Il semblait que le personnel était peut être nouveau. Ils étaient sympathiques cela dit.