Ramen Momo

Reykjavik Geopend september 2024

Tien jaar ramen-favoriet heeft eindelijk meer dan acht stoelen

Ramen Momo bouwde zijn schare fans op in een ruimte zo klein dat acht gasten hem al vulden. Die beperking maakte de wachtrij buiten tien jaar lang onderdeel van het ritueel. In september 2024 verhuisde de keuken naar Bankastræti, een echte eetzaal in plaats van de krappe toonbank, zonder de recepten aan te passen die er de reden voor waren.

Het menu draait nog altijd om langzaam getrokken bouillons en handgetrokken noedels, het soort keuken dat de oude locatie tot een vaste afspraak voor lokale ramenliefhebbers maakte, niet voor toeristen. Meer zitplaatsen betekenen kortere wachttijden, maar de ambitie van de keuken is niet meegegroeid met de vloeroppervlakte. Dezelfde kom, alleen makkelijker om voor te gaan zitten.

Bankastræti 8, 101 Reykjavík © OpenStreetMap

Feedback geven