Ramen Momo

Reykjavik Ouvert septembre 2024

Un classique du ramen depuis dix ans a enfin plus de huit places

Ramen Momo s'est fait un nom dans une salle si petite que huit clients suffisaient à la remplir, une contrainte qui a fait de la file d'attente dehors un rituel pendant dix ans. En septembre 2024, la cuisine a déménagé à Bankastræti, échangeant le comptoir exigu pour une vraie salle à manger sans toucher aux recettes qui ont fait son succès.

La carte mise toujours sur des bouillons mijotés longuement et des nouilles tirées à la main, la cuisine qui faisait de l'adresse d'origine un rendez-vous fixe pour les habitués du ramen plutôt qu'une étape touristique. Plus de places veut dire moins d'attente, mais l'ambition en cuisine n'a pas grandi avec l'espace. C'est le même bol, juste plus facile à savourer assis.

Bankastræti 8, 101 Reykjavík © OpenStreetMap

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