Maï

Bali Geopend februari 2026

Een viscounter met zes tafels en geen menukaart

Maï opende in februari 2026 als restaurant met zes tafels en zonder gedrukte menukaart, de chef bepaalt elke avond wat er wordt geserveerd op basis van wat 's ochtends op de markt binnenkwam. Het is bewust een kleinschalige operatie, dichter bij de privé-eetkamer van een chef dan bij een conventioneel restaurant.

Het format betekent dat elk bezoek anders is, en het betekent ook dat vooraf reserveren vrijwel verplicht is, gezien het kleine aantal beschikbare plaatsen.

Pererenan, Canggu © OpenStreetMap

Feedback geven