Sensei Ikan

Lombok Geopend juni 2026

Gili Trawangans eerste omakase speakeasy, met maar twaalf stoelen

Sensei Ikan opende in juni 2026 als het derde restaurant van Cocana Resort op Gili Trawangan, en het eerste vaste omakase-adres van het eiland. Twaalf plekken, geen menukaart, alleen een chef die elk gerecht bouwt rond wat die dag vers binnenkwam.

Fine dining betekende hier vroeger vooral een mooiere tafel aan het strand. Sensei Ikan staat naast Pacifica en Sunset Club binnen hetzelfde resort, waardoor Cocana nu drie sferen biedt: casual bij het zwembad, aan het strand bij zonsondergang, en 's avonds een chef's-counter met proefmenu.

Goed om te weten

• Book ahead - the counter seats only twelve people a night.

Cocana Resort, West Gili Trawangan © OpenStreetMap

Feedback geven