Sensei Ikan
Lombok Abierto junio de 2026
El primer speakeasy omakase de Gili Trawangan, solo doce asientos
Sensei Ikan abrió en junio de 2026 como el tercer restaurante del Cocana Resort en Gili Trawangan, y el primer omakase fijo de la isla. Doce asientos, sin carta, solo un chef que arma cada plato con lo que llegó fresco ese día.
Aquí la alta cocina solía significar una mesa más bonita frente al mar. Sensei Ikan comparte resort con Pacifica y Sunset Club, así que Cocana cubre ahora tres registros: casual junto a la piscina, frente al mar al atardecer y, de noche, una barra de menú degustación.
Bueno saberlo
- Book ahead - the counter seats only twelve people a night.
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