Sensei Ikan

Lombok Ouvert juin 2026

Le premier speakeasy omakase de Gili Trawangan, douze places seulement

Sensei Ikan a ouvert en juin 2026, troisième restaurant du Cocana Resort à Gili Trawangan, et premier omakase fixe de l'île. Douze places, pas de carte, juste un chef qui construit chaque plat autour de ce qui est arrivé frais ce jour-là.

Ici, la gastronomie se résumait surtout à une belle table face à la mer. Sensei Ikan partage le resort avec Pacifica et le Sunset Club, si bien que Cocana couvre désormais trois ambiances : décontractée au bord de la piscine, face à la mer au coucher du soleil, et le soir, un comptoir avec menu dégustation.

Bon à savoir

• Book ahead - the counter seats only twelve people a night.

Cocana Resort, West Gili Trawangan © OpenStreetMap

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