Polpa

Bergamo Geopend oktober 2025

Een wijnbarkeuken zonder ook maar één fornuis

Geen fornuis, geen afzuigkap. Alleen rauwe en gecureerde ingrediënten, verwerkt in kleine gerechten die veranderen op basis van wat de natural wine kaart nodig heeft.

Het is een smalle ruimte aan Via Giuseppe Verdi, een paar tafels en een bar, en op doordeweekse avonden loopt het snel vol met mensen die de wijnkaart beter kennen dan het menu. Bestel zoals de vaste gasten dat doen: eerst de wijn, dan het eten.

Via Giuseppe Verdi 14A, 24121 Bergamo © OpenStreetMap

Feedback geven