Himitsudō Bay Quarter

G gozeera 232 reviews · Local Guide · vertaald 13 juli 2026

[Het geheim dat iedereen kent, nu ook in Yokohama!? [Tijdelijk aanbod tot 24 augustus]] Himitsudo, een bekende shaved-ice-zaak in Tokio. Zij hebben eraan bijgedragen dat shaved ice als toetje populair werd en een landelijke shaved-ice-hype veroorzaakte. Op een gegeven moment stond er zelfs midden in de winter in februari een rij van twee uur. Ze breidden uit door het aangrenzende woonhuis om te bouwen tot winkel, meer zitplaatsen te maken en zelfs een nummertjessysteem in te voeren, maar in het hoogseizoen van juli stonden er nog steeds 60 mensen in de rij! En nu is Himitsudo in Yokohama! Ze sluiten om 20.00 uur, maar je kunt nog eten als je voor 20.00 uur naar binnen gaat, dus ik glipte er nog net op het laatste moment in! Ik was net op tijd!! De zaak is groter dan de vestigingen in Nippori/Yanaka in Tokio, met bijna 70 zitplaatsen. Omdat het laat op de avond was, vlak voor sluitingstijd, kon ik zonder in de rij te staan naar binnen, maar in het weekend en overdag lijkt er nog steeds een rij te staan. Maar! Vergeleken met Tokio is dit zeker een verborgen parel!! ◼︎Aardbeienextravaganza 2.600 yen Shaved ice draait om "water", "ijs" en "schaven". Natuurlijk ijs (van Mitsuboshi Ice House in Nikko), langzaam bevroren en vrij van onzuiverheden, wordt dun geschaafd om een luchtige textuur te creëren. Het dunne ijs smelt snel in de mond, waardoor je geen koppijn krijgt. Dit dunne schaafproces vereist zorgvuldige aandacht voor detail; luchtbelletjes kunnen makkelijk voor scheuren zorgen. Daarom zijn legendarische zaken als Himitsudo, Noan en Mikazuki Hyokaten, die shaved ice tot een hoogwaardig dessert hebben verheven, toegewijd aan het bereiken van de juiste omstandigheden voor perfecte shaved ice. Een levendig aardbeikleurig shaved ice! Waar de zaak in Yanaka handmatig schaaft, gebruikt deze een automatische machine. De zelfgemaakte aardbeisiroop en de rijke gecondenseerde-melkroom erbovenop maken er een voortreffelijk dessert van! Het fijngeschaafde ijs lijkt bijna op een taart! De aardbeisiroop is helemaal door het ijs heen gegoten, dus de smaak wordt niet verdund! De perfecte balans van zoet en zuur: dit is echt een aardbeiendessert in ijsvorm! (ik zeg het nog een keer! haha) De zaak in Yanaka gebruikt dunner geschaafd ijs, waardoor het zachter en luchtiger is, maar het is nog steeds heerlijk. Shaved ice is perfect voor de zomer! 'Himitsudo' is tijdelijk open van 25 april tot 24 augustus. Bij Yokohama Bay Quarter houden ze "Yokohama Lantern Night 2026" van 30 mei tot 23 september, en de lantaarns zijn prachtig verlicht op het plein, dus het is een geweldige plek om te ontspannen met uitzicht op de waterkant van Yokohama! Bedankt voor de heerlijke maaltijd! (≧д≦)ゝ!

I ISHI MA 10 reviews · Local Guide · vertaald 2 juni 2026

Ik ging op een doordeweekse middag, iets na 15.00 uur. Ik kon zonder te wachten naar binnen, maar de mensen voor me deden er lang over om te beslissen wat ze bestelden, dus ik moest bij de kassa wachten. De zaak voelde wat rommelig, met kartonnen dozen en andere spullen gewoon zichtbaar rondslingerend, en de plek die me werd toegewezen was aan de counter, wat extreem oncomfortabel was. Maar ik dacht: "Nou ja, het is maar shaved ice!" Maar er was geen thee of water? En zoals iedereen in de reviews al zei, het was duur... Ik schrok van de prijs. Je pakt een nummertje en haalt je bestelling op als je nummer wordt geroepen. Je moet ook zelf opruimen. Het ijs kruimelde en maakte de tafel en het dienblad nat, dus ik moest zelf een slap nat doekje pakken... Ik denk dat het niet anders kan omdat het een tijdelijke opening is? De smaak zelf was maar gemiddeld, maar het is het soort ding dat je bij elke andere zaak zou kunnen vinden... De prijs-kwaliteitverhouding is slecht, dus ik ga niet meer terug, en ik denk niet dat het het wachten in de rij waard is.

R Riko Suzuki (Pon) 52 reviews · Local Guide · vertaald 2 juni 2026

Ik ging op een doordeweekse middag. Zelfs toen stonden er zo'n 20 mensen in de rij buiten, en moest ik na binnenkomst en aan tafel gezeten nog eens 20 minuten wachten. Ik had de matcha- en hojicha-melk-anmitsu shaved ice. De zoetheid was subtiel, maar de gladde rodebonenpasta, verse room en agargelei erin voegden rijkdom toe, wat het ongelooflijk lekker maakte. De prijs is wat aan de hoge kant, maar ik denk dat het het proberen waard is.

A al va 354 reviews · Local Guide · vertaald 29 mei 2026

Ik hoorde dat ik Himitsudo's shaved ice kon krijgen zonder helemaal naar Yanaka te hoeven gaan, dus ging ik op een doordeweekse middag. Het wachten duurde zo'n 15 minuten. Ik hoop deze zomer zo'n 3 of 4 keer shaved ice 🍧 te eten. Deze keer nam ik de aardbeismaak ✨ 2600 yen. Het was heerlijk. Het ijs was zo stevig dat ik aan het eind niet eens een rietje nodig had om het te drinken, maar voor die prijs zou ik liever gaan lunchen en die voldoening krijgen.

I Ichiro Motoki 87 reviews · Local Guide · vertaald 23 mei 2026

Ik hoorde dat Himitsudo een tijdelijke pop-upwinkel had geopend bij Bay Quarter, dus ging ik kijken. Het is duur. Shaved ice kost van 1800 yen tot wel 3200 yen. Zelfs in het inflatoire Japan is deze prijs te hoog. Maar daardoor stond er geen rij. Natuurlijk is er ook het argument dat je beter kunt betalen dan meer dan een uur in de rij te staan. Al is 1800 yen genoeg om naar de bioscoop te gaan. De smaak was echt heerlijk. Maar het is duur. Dat is begrijpelijk, aangezien deze zaak van shaved ice een gelegenheidsgerecht heeft gemaakt. Er is een reden waarom je het zonder in de rij te staan kunt eten.