Himitsudō Bay Quarter

G gozeera 232 reseñas · Local Guide · traducido 13 de julio de 2026

[¿El secreto que todo el mundo conoce ya está en Yokohama? [Oferta por tiempo limitado hasta el 24 de agosto]] Himitsudo, una tienda de kakigori representativa de Tokio. Fueron clave para popularizar el kakigori como postre y desatar la fiebre nacional por este dulce. En su momento, incluso en pleno invierno, en febrero, había cola de dos horas. Se expandieron convirtiendo la vivienda de al lado en tienda, ampliaron el aforo e incluso pusieron un sistema de tickets numerados, pero en plena temporada alta de julio, ¡todavía había 60 personas en cola! ¡Y ahora, Himitsudo está en Yokohama! Cierran a las 20:00, pero puedes comer si entras antes de esa hora, así que me colé justo en el último minuto. ¡Llegué justo a tiempo! El local es más grande que los de Nippori/Yanaka en Tokio, con casi 70 asientos. Como era ya de noche, cerca de la hora de cierre, pude entrar sin hacer cola, pero parece que los fines de semana y durante el día sigue habiendo cola. Aun así, ¡comparado con Tokio, esto es sin duda una joya escondida! ◼︎Extravagancia de fresa, 2.600 yenes El kakigori depende del «agua», el «hielo» y el «raspado». El hielo natural (de la casa de hielo Mitsuboshi de Nikko), congelado lentamente y libre de impurezas, se raspa fino para lograr una textura esponjosa. El hielo fino se derrite rápido en la boca, así que no da dolor de cabeza. Este raspado fino exige mucha atención al detalle, cualquier burbuja de aire puede provocar grietas fácilmente. Por eso, tiendas legendarias como Himitsudo, Noan y Mikazuki Hyokaten, que han elevado el kakigori a un postre de alta gama, se dedican por completo a conseguir las condiciones necesarias para el kakigori perfecto. ¡Un kakigori de un rojo fresa vibrante! Mientras que la tienda de Yanaka usa raspado manual, esta usa una máquina automática. El sirope de fresa casero y la intensa nata de leche condensada por encima crean un postre exquisito. ¡El hielo, raspado tan fino, es casi como un pastel! El sirope de fresa se vierte hasta el fondo del hielo, así que el sabor no se diluye. El equilibrio perfecto entre dulce y ácido: esto es de verdad un postre de fresa en forma de hielo (¡lo repito! jajaja) La tienda de Yanaka usa un hielo más fino, así que queda más suave y esponjoso, pero también está delicioso. ¡El kakigori es perfecto para el verano! «Himitsudo» abre por tiempo limitado del 25 de abril al 24 de agosto. En Yokohama Bay Quarter están celebrando la «Yokohama Lantern Night 2026» del 30 de mayo al 23 de septiembre, y los farolillos, encendidos preciosamente en la plaza, hacen que sea un sitio genial para relajarse con vistas al puerto de Yokohama. ¡Gracias por la deliciosa comida! (≧д≦)ゝ

I ISHI MA 10 reseñas · Local Guide · traducido 2 de junio de 2026

Vine una tarde entre semana, poco después de las 15:00. Pude entrar sin hacer cola, pero la gente que iba delante de mí tardaba mucho en decidir su pedido, así que tuve que esperar en la caja. El local se notaba un poco desordenado, con cajas de cartón y otras cosas a la vista, y el asiento que me dieron era en la barra, extremadamente incómodo. Pensé: «bueno, es solo kakigori». Pero ¿no había ni té ni agua? Y, como decían todas las reseñas, era caro... el precio me dejó de piedra. Coges un número y recoges tu pedido cuando lo llaman. También tienes que recoger tú mismo. El hielo se desmoronaba y mojaba la mesa y la bandeja, así que tuve que ir yo a por una toallita mojada endeble... supongo que no se puede evitar siendo una apertura temporal. El sabor en sí estaba en la media, pero es del tipo que encuentras en cualquier otra tienda... La relación calidad-precio es mala, así que no volveré, y no creo que merezca la pena hacer cola por esto.

R Riko Suzuki (Pon) 52 reseñas · Local Guide · traducido 2 de junio de 2026

Vine una tarde entre semana. Aun así, había unas 20 personas haciendo cola fuera, y tuve que esperar otros 20 minutos después de entrar y sentarme. Pedí el kakigori de anmitsu de matcha y hojicha con leche. El dulzor era sutil, pero la pasta de judía roja suave, la nata fresca y la gelatina de agar por dentro le daban mucho cuerpo, así que estaba increíblemente delicioso. El precio es algo alto, pero creo que merece la pena probarlo.

A al va 354 reseñas · Local Guide · traducido 29 de mayo de 2026

Escuché que podía tomar el kakigori de Himitsudo sin tener que ir hasta Yanaka, así que fui una tarde entre semana. La espera fue de unos 15 minutos. Espero comer kakigori 🍧 unas 3 o 4 veces este verano. Esta vez tomé el sabor a fresa ✨ 2.600 yenes. Estaba delicioso. El hielo estaba tan firme que ni siquiera necesité pajita para bebérmelo al final, pero por ese precio, creo que preferiría ir a comer y sacarle esa misma satisfacción.

I Ichiro Motoki 87 reseñas · Local Guide · traducido 23 de mayo de 2026

Escuché que Himitsudo había abierto una tienda pop-up por tiempo limitado en Bay Quarter, así que fui a verla. Es caro. El kakigori cuesta desde 1.800 yenes hasta 3.200 yenes. Incluso con la inflación de Japón, este precio es demasiado alto. Pero, gracias a eso, no había cola. Está claro que se puede argumentar que es mejor pagar que hacer cola más de una hora. Aunque con 1.800 yenes te da para ir al cine. El sabor era realmente delicioso. Pero es caro. Se entiende, porque esta tienda ha convertido el kakigori en un capricho de ocasión especial. Hay una razón por la que puedes comerlo sin hacer cola.