VIRA by Hrvoje Zirojević

Makarska Geopend 26 juni 2026

Rooftop fine dining boven Makarska van een Gault&Millau Chef van het Jaar

VIRA opende op 26 juni 2026 op het dak van hotel Aminess Laurel Khalani, het nieuwste project van chef Hrvoje Zirojević, die in 2019 door Gault&Millau werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar in Kroatië. De eetzaal en het terras liggen boven de Ratac hotelstrip van Makarska, met uitzicht over de Adriatische Zee en het Biokovo-gebergte achter de stad.

De opening past in de bredere strategie van Aminess om in zijn hotels meer high-end eetgelegenheden te openen, met Zirojevićs keuken gecombineerd met een rooftop cocktailkaart die net zo veel om het uitzicht draait als om het eten. Het is een van de twee adressen in Makarska met een vermelding in de Michelin Guide, naast Ješka Fine Bistro in de oude stad.

Ivana Gorana Kovačića 16, 21300 Makarska © OpenStreetMap

Feedback geven