Le Vintage

Antsirabe Geopend 17 mei 2025

Bistronomische brasserie in het ouderlijk huis achter het station

Miora Rasamuel opende Le Vintage in mei 2025, in het huis waar ze opgroeide, tweehonderd meter ten zuiden van het station van Antsirabe. Ze runt de zaak samen met haar man Stéphane Garbey. Chef Rivo Randriambololona bouwde de kaart rond zeevruchten en Franse klassiekers zoals boeuf bourguignon, geserveerd met lokale groenten. De kaart wisselt elk kwartaal.

De eetzaal hield haar houten lambrisering en gedempte verlichting in plaats van een nieuwe look na te jagen. Aan de bar schenken ze na het eten gekruide rum en chocoladerum als digestief. Bestel de oesters als ze die week op de kaart staan. Reserveer in het weekend, de zaal met twaalf tafels loopt snel vol.

Rue Benyowsky, 200m au sud de la Gare, Antsirabe © OpenStreetMap

Feedback geven