Le Vintage

Antsirabe Abierto 17 de mayo de 2025

Brasserie bistronómica en la casa familiar detrás de la estación

Miora Rasamuel abrió Le Vintage en mayo de 2025, en la casa donde creció, a doscientos metros al sur de la estación de trenes de Antsirabe. La lleva junto a su marido, Stéphane Garbey. El chef Rivo Randriambololona armó la carta alrededor de mariscos y clásicos franceses como el boeuf bourguignon, acompañados de verduras locales. La carta cambia cada trimestre.

El comedor conservó los paneles de madera y la luz baja en vez de buscar un aire nuevo. La barra sirve después de la cena digestivos de ron especiado y ron con chocolate. Pide las ostras si están en la carta de la semana. Reserva los fines de semana, la sala de doce mesas se llena rápido.

Rue Benyowsky, 200m au sud de la Gare, Antsirabe © OpenStreetMap

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