Mkana Cafe

Nkhata Bay Geopend Openingsdatum onbekend

Chef Friday's uitbestede keuken in een non-profit ecolodge

Butterfly Space is een non-profit lodge die zijn inkomsten sluist naar gemeenschapsprojecten rond Nkhata Bay. Het restaurant wordt niet direct door de lodge gerund. Het is uitbesteed aan Mkana Cafe, gerund door Chef Friday. De zaak heeft een eigen telefoonlijn en eigen vaste klanten.

De kaart is simpel en vooral op ontbijt gericht. Eieren op toast. Zelfgemaakte pindakaas en jam. Lokaal geteelde koffie. De zaak is dagelijks lang open van 7 tot 21 uur, een van de betrouwbaarste keukens buiten de lodgekring.

Goed om te weten

• The homemade peanut butter on thick-cut toast is a house specialty, not an afterthought.
• Friday means new burger specials - chicken burgers get a regular mention from guests.

Butterfly Space Lodge, Nkhata Bay © OpenStreetMap

Feedback geven