Pa Gwamba

★ 5.0 · 2 reviews Zomba Geopend Openingsdatum onbekend

Routebeschrijving

Eén gerecht, betrouwbaar gemaakt, in een stad waar eten uit hotels komt

Pa Gwamba doet één ding zonder poeha: gegrilde en gestoofde kip met nsima, de maïsstaple die een Malawisch bord compleet maakt. De zaak wordt aanbevolen via mond-tot-mondreclame in plaats van marketing, en recensenten noemen steevast de kipstoof als reden om te gaan.

Er is hier geen pretentie van variatie. De kaart draait op een klein aantal gerechten die betrouwbaar goed zijn, en dat is precies wat een buurtkiptent in bedrijf houdt in een stad waar het grootste deel van de eetscene zich in hotels en lodges bevindt.

Goed om te weten